研究亮点：
● 青少年小幅度的降低食用盐量可以降低成年后高血压，心脏病和中风风险。
● 加工食品和快餐食品，给家庭和青少年造成高盐危害。
● 研究人员说，食品生产商应继续减少其产品中的盐水平。

    芝加哥，2010年11月14日 -根据公布于2010年美国心脏协会的科学会议上的研究，青少年降低盐摄入量可以减少成年后高血压，心脏病和中风发病率。

    通过复杂的计算机模型分析，研究人员研究全国范围的青春期男孩和女孩食用加工食品的膳食盐降低3g后的健康影响。

    青少年每天摄入更多的盐——超过9g（3800mg钠） - 超过任何其他年龄组，研究人员说。美国心脏协会建议大多数美国人每日钠不超过1500mg。
    降低青少年每日盐食用量3g，研究人员通过建模预测青少年和年轻成年人高血压的人数减少44%-63%（38万-55万）。他们估计35-50岁时高血压患者降低30%-43%（2，700，000-3，900，000）。
    “减少我们吃的食物中已经添加的食盐量可能意味着青少年可以更晚患高血压，加州大学旧金山分校的流行病学副教授，研究的主要作者Kirsten Bibbins-Domingo博士说：”“早期降低食盐摄取量的另一个好处是，我们有望可以改变对食物口味的期望，最好的东西略少咸。”

    每日盐消费降低1克，收缩压降低0.8mm Hg，她说。 “十几岁的男孩和女孩的盐摄入量自平均9克减少至6克，会使他们的饮食中盐达到适当的水平。”
    随着时间的推移青少年50岁时可衡量的健康受益包括：
 ●冠心病降低7%-12%（120，000-210，000）
 ●心脏病发作减少8%-14%（36，000-64，000）
 ●中风减少5%-8%（16，000-28，000）
 ●全因死亡降低5%-9%（69，000-120，000）

    大约百分之八十的盐来自于加工或制造的食品 - 35%来自谷物，面包和糕点。
  “在我们的饮食中盐隐藏于面包和谷类食品、罐头食品、调味品、快餐食品中”加州大学旧金山分校弱势群体中心主任说。“当然，我们吃的盐大多数不是来自我们的盐罐，盐以及添加在我们吃的食物中了”。Bibbins-Domingo补充说。
    据来自美国国家卫生统计中心的数据表明，比萨是青少年盐摄入最大的罪魁祸首。

    制造商应继续与地方、州和联邦管理机构合作，减少他们食物中的食物盐含量，她说。很多大公司都已经加入了全国降钠行动中并自愿同意努力降低添加到加工食品和方便食品中的含盐量。